Name: Churrasqueira Pit Smoker MTA16
Brand: Metavila
SKU: MTA16
Price: 3490.0 BRL
Availability: InStock

Liberdade para explorar todos os sabores

A Churrasqueira MTA16 foi desenvolvida para quem valoriza sabor, versatilidade e liberdade na hora de cozinhar. Ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais, ele permite preparar receitas rápidas em apenas 30 minutos — como carnes grelhadas e assados simples — ou se aventurar em preparos mais elaborados, como costelas defumadas ou briskets, que pedem até 12 horas de cozimento. Com controle total de temperatura, você garante precisão no preparo e o resultado perfeito em cada receita.

Defumados com sabor incomparável

Versátil e funcional, o MTA16 permite grelhar, assar, defumar ou cozinhar com lenha, carvão ou briquetes, oferecendo resultados incríveis com o sabor autêntico do fogo. Ele possui capacidade para até 16 kg de carne, permitindo preparos generosos para toda a família, eventos ou uso profissional.

Projetado para uso casual ou profissional

A Churrasqueira MTA16 foi projetada para atender desde os iniciantes até os profissionais do defumado. Robusta e com acabamento de alto padrão, ela é fácil de usar, extremamente durável e pronto para entregar resultados consistentes em qualquer ocasião. Seja para um churrasco casual ou para uma preparação mais sofisticada, a MTA16 garante a performance ideal a cada uso.

Churrasqueira Pit Smoker MTA16

As churrasqueiras Pit Smokers Metávila, são churrasqueiras que assam os alimentos pelo calor da fumaça de forma indireta. O fogo é feito na caixa lateral e o que entra em contato com o alimento no cilindro, é somente a fumaça. Como seria nosso primeiro projeto para um churrasco que assa sem contato direto com o fogo, trouxemos até a fábrica especialistas no assunto. O pit master @Brasa_Negra e o André do @BBQemcasa. Ambos foram literalmente para dentro da fábrica e auxiliaram na fabricação do primeiro protótipo da MTA16. Depois disso, fizemos vários testes nesse primeiro modelo e identificamos mais algumas melhorias.

- Uma Smoker de entrada mais alta e consequentemente mais ergonômica para o assador (a) (O André do BBQemcasa é um cara bem alto);
- Uma smoker fácil de transportar e com possibilidade de substituição da firebox (caixa de fogo);
- Uma smoker sem vazamento de fumaça pela tampa;
- Com mais de uma entrada de ar na firebox;
- Com grelha em inox diferente das demais encontradas no mercado;

E apesar de todas essas vantagens, com preço acessível. Foram meses de muito estudo, muita dedicação e muitos testes.
Hoje, temos orgulho em apresentar ao mercado, uma Smoker diferente, que resolve vários problemas dos pit masters, pois foi literalmente concebida pelas mãos deles.

A Metávila é fabricante de churrasqueiras há mais de 20 anos. Somos líderes no segmento de churrasqueiras de parede e temos em nosso portfólio, vários modelos desde Parrillas até espetos para grandes cortes. Sempre com um olhar no futuro, conhecemos e mergulhamos no fantástico mundo da defumação para criar a MTA16.

Pit Smoker MTA16: sistema reverse flow

A MTA16 da Metávila tem capacidade para defumar 16 quilos de alimento em seus 2 andares de grelhas em aço inox.

Possui o fluxo reverso (Reverse Flow) Mas o que isso quer dizer?
Defumadores de fluxo reverso, tem a caixa de queima ou firebox de um lado e o cano da chaminé no mesmo lado. Nesse formato, há uma chapa defletora abaixo das grelhas que força a fumaça a percorrer o que estiver no cilindro por mais tempo, pois se obriga a fazer todo o contorno da chapa, percorrendo tudo que estiver na grelha até sair no cano da chaminé.

O que acompanha a sua Pit Smoker MTA16

Uma chapa defletora que deve ser alocada na base interna do cilindro. Essa chapa orienta o fluxo da fumaça dentro do cilindro pelo Sistema Reverse Flow;
O baldinho coletor de gordura que deve contar sempre com a inclinação da churrasqueira. Internamente já é contemplado uma inclinação com declive para o balde, pois é ali que devem cair os resíduos: gordura. Mesmo assim, é necessário posicionar ela em ambiente externo com esse declive para o balde, evitando o risco de resíduos de gordura voltar para o lado oposto onde se encontra a firebox.
Duas grelhas em aço inoxidável em formato aramado para que a fumaça penetre com mais facilidade no alimento Uma firebox com placas refratárias internas para melhor aproveitamento do calor e maior vida útil;
Uma mesa de apoio frontal para facilitar a introdução e/ou a retirada do alimento no cilindro; Uma base metálica entre os pés fixos e os rodízios para guardar a lenha ou acessórios do seu churrasco; A sua Pit Smoker pode ser utilizada para defumar qualquer tipo de alimento, desde carnes, legumes, frutas, etc.
O interessante desse estilo é você ir experimentando e conhecendo o seu gosto, o seu corte preferido e o que faz a alegria da família e dos amigos. É um processo que exige maior tempo disponível em comparação a uma parrilla tradicional, mas o sabor é incomparável, isso é fato.

Considerações sobre oxidação

Como a oxidação é um processo natural do aço, recomendamos cuidados para manter seu produto por mais tempo:

- Manter o produto limpo após utilização para evitar aceleração da oxidação;
- Seguir as diretrizes de periodicidade de manutenção;
- Armazenar em área coberta para proteger de maresia e outros elementos.

Garantia

O produto possui uma garantia de 12 meses contra quaisquer defeitos de fabricação. Recomendamos fortemente a instalação por um profissional qualificado e o uso exclusivo de lenha, de preferência proveniente de reflorestamento, como acácia negra e eucalipto. É essencial que a lenha esteja completamente seca, evitando o uso de briquetes, pellets ou outros materiais similares, para assegurar tanto o desempenho quanto a segurança do produto. Um manual detalhado acompanha o produto, fornecendo instruções precisas que devem ser seguidas durante a instalação e o uso.

Perguntas frequentes sobre as defumadoras Pit Smokers:

1. É uma churrasqueira normal?
Não, é uma churrasqueira que assa os alimentos pelo calor da fumaça de forma indireta. O fogo é feito na caixa lateral e o que entra em contato com o alimento no cilindro, é somente a fumaça.

2. Posso fazer o fogo dentro do cilindro?
Jamais. Fazer o fogo no cilindro vai inutilizar a churrasqueira, pois deixará resíduos da queima e a próxima defumação não será limpa, penetrando um gosto ruim no alimento e não o esperado sabor defumado de qualidade.

3. Por que tem essa caixinha na lateral?
Esta é a caixa de queima (firebox). É nela que deverá ser feito o fogo, pois tem uma abertura para o cilindro que vai levar o calor da fumaça penetrando no alimento que estiver na grelha.

4. Posso colocar bastante lenha na firebox para acelerar o processo?
Não, o processo de defumação é lento e o tempo de cocção completo vai depender do tipo de alimento que está sendo preparado. O cilindro conta com um termômetro que irá apresentar a temperatura interna do mesmo. Para a grande maioria das proteínas, a temperatura máxima não deve ultrapassar 150graus.

5. Posso utilizar carvão e qualquer tipo de lenha?
O carvão pode ser utilizado para gerar brasa subindo a temperatura interna do cilindro, mas assim que a temperatura estabilizar (120 graus), e o alimento já estiver na grelha, deve-se utilizar somente lenha frutífera. O sabor do defumado está diretamente relacionado a lenha utilizada. Algumas lenhas frutíferas acentuarão um sabor mais adocicado no alimento e outras mais cítricos. As lenhas comumente utilizadas são: maça, pecan, pessegueiro, laranjeira...

Atenção: lenha de manga é tóxica e não deve ser utilizada pelo risco de intoxicação alimentar.

1x de R$ 3.141,00 sem juros	R$ 3.141,00
2x de R$ 1.570,50 sem juros	R$ 3.141,00
3x de R$ 1.047,00 sem juros	R$ 3.141,00
4x de R$ 785,25 sem juros	R$ 3.141,00
5x de R$ 698,00 sem juros	R$ 3.490,00
6x de R$ 581,67 sem juros	R$ 3.490,02
7x de R$ 498,57 sem juros	R$ 3.489,99
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11x de R$ 317,27 sem juros	R$ 3.489,97
12x de R$ 290,83 sem juros	R$ 3.489,96

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4x de R$ 785,25 sem juros	R$ 3.141,00

Características	Material - Fabricado em aço galanizado com detalhes em aço inox - Diâmetro do cilíndro: 16" - Acabamento: Pintura para alta temperatura	Detalhes - Cor: Preto brilhante, verde militar, amarelo ou vermelho - Capacidade da grelha: 16 kg de alimento - Opção com Warmbox: Não - Rodinhas nos pés traseiros
Dimensionais	Produto - 150 cm de altura x 115 cm de largura x 72 cm de profundidade	Área interna - Firebox: 35 cm de altura x 35 cm de largura x 36 cm de profundidade
Mais informações	Produto - Espessura da chapa: 2 mm - Peso: 60kg - Garantia: 12 meses contra defeitos de fabricação	Conteúdo da embalagem: - 01 Churrasqueira Pit Smoker MTA16 - 02 Grelhas em aço inox - 01 Caixa de queima (firebox) - 01 Prateleira frontal auxiliar em aço carbono - 01 Mesa de apoio lateral retrátil - 01 Manual

Churrasqueira Pit Smoker MTA16

Liberdade para explorar todos os sabores

Defumados com sabor incomparável

Projetado para uso casual ou profissional